تزیین فینگر فود الویه + ساده ترین و زیباترین ایده ها برای تزیین فینگر فود الویه جشن
مدل مانتو ابروبادی کوتاه اسپرت دخترانه و زنانه بسیار شیک
مدل مانتو ابروبادی کوتاه مدل مانتو ابروبادی کوتاه اسپرت دخترانه و زنانه بسیار شیک همگی در سایت مگسن.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. یکی از پرطرفدارترین و شیکترین مدل …
مدل تونیک لاکچری اینستا + جدیدترین و به روزترین تونیک های زنانه
مدل تونیک لاکچری اینستا مدل تونیک لاکچری اینستا + جدیدترین و به روزترین تونیک های زنانه همگی در سایت مگسن.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. تونیک در اصل نوعی …
جدیدترین مدل کابینت + طراحی بی نظیر و خاص برای کابینت آشپزخانه به سبک مدرن و کلاسیک
جدیدترین مدل کابینت جدیدترین مدل کابینت + طراحی بی نظیر و خاص برای کابینت آشپزخانه به سبک مدرن و کلاسیک همگی در سایت مگسن.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. …
تزیین فینگر فود الویه
تزیین فینگر فود الویه + ساده ترین و زیباترین ایده ها برای تزیین فینگر فود الویه جشن همگی در سایت مگسن.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.
فینگرفود یکی از پیش غذاهای محبوب خارجی می باشد که در سال های اخیر در ایران نیز طرفداران زیادی چه در بزرگسالان و چه در کودکان پیدا کرده و در مهمانی ها، تولد و حتی برای عصرانه سرو می شود.
الویه یکی از غذاهای پر طرفدار است که به خاطر بافت انعطاف پذیر آن به زیبایی تزیین می شود. فینگر فود الویه یکی دیگر از انواع فینگر فودهای ساده می باشد که در مهمانی های دوستانه یا جشن تولد سرو می شود.
برای تهیه فینگرفود الویه با تان تست ابتدا باید نان تست را با قالب مورد نظر خود، قالب بزنبد. سپس نان دوم را قالب زده و از قالب در نیاورید و روی سطح آن را با سالاد الویه بپوشانید و با قاشق به آن فشار بیاورید تا از قالب جدا شود. حالا نان تست اول را که قالب زده اید را آرام بر روی آن قرار دهید و اندکی به آن فشار بیاورید تا به مواد بچسبد. پس از آن می توانید روی آن را با سس ذرت و برگی تازه از نعناع و ریحان تزئین نمائید.
فینگر فود به غذاهایی میگن که خوردنشون بدون چنگال و قاشق، فقط با انگشتای دستت انجام میشه. به همین سادگی! فینگر فود به عنوان یکی از شاخههای هنر آشپزیه و با جذابیتهایی که داره، برای نسل جدید تازگی داره و همه دوست دارن فینگرفود رو یاد بگیرن.
اوایل دهه ۱۸۶۰ میلادی، سالاد الویه توسط سر آشپز رستوران هرمیتاژ که یه رستوران خیلی معروف در روسیه است اختراع میشه. اسم این سرآشپز خلاق، لوسین الیویه بود. اینجوری شد که این سالاد محبوب اسمش الویه شد. سالاد الویه نهتنها از غداهای اصلی شب سال نو در روسیه است، بلکه الان به یه غذای جهانی تبدیل شده.
فینگر فود الویه در لیوان یا همان شات الویه ! این غذا جزء آسانترین و سریعترین فینگرفودهای دنیاست! برای تهیه این فینگر فود جذاب و تک نفره، فقط به یک سالاد الویه خوشمزه و لیوان یک بار مصرف یا پلاستیکی کوچک به تعداد مهمانها نیاز است. برای تزیین روی این فینگر فود شیک و بامزه میتوانید مثل عکس زیر از چیپس خلالی و یا خیار شور و جعفری و … استفاده کنید.
فینگر فود الویه رولتی با نان : برای تهیه این فینگر فود پرطرفدار شما به سالاد الویه و نان تست یا لواش و … نیاز دارید.برای درست کردن الویه رولتی باید ابتدا سلفون یا کیسه فریزر را در سطحی صاف پهن کنید.بعد از آن نان را صاف روی کیسه پهن کنید. بهتر است در این مرحله لبههای نان را برش دهید تا صاف و مرتب شود؛ مانند مربع یا مستطیل.با قاشق سالاد الویه را روی نان پخش کنید که البته بهتر است خیلی ضخیم نباشد تا در مراحل بعدی بتوانید رولت را راحتتر برش بزنید.بعد از آن از یک سر کیسه فریزر شروع به رول کردن نان کنید و سپس دو طرف کیسه فریز را محکم بپیچانید تا رولتتان حالت خودش را از دست ندهد و رولت را چند ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.بعد از آن به کمک چاقوی تیز و ارهای، شروع به بریدن رولت الویه کنید. رولتهایی با قطر ۲ تا ۳ سانتیمتر مناسب هستند.
فینگرفود الویه با نان تارت برای تهیه فینگرفود الویه با نان تارت ابتدا کف قالب ها را کمی چرب نمائید و خمیر تارت آماده را که از بازار تهیه نموده اید در کف قالب ها پهن کنید. سپس آن را ۲۰ دقیقه درون فر بگذارید تا بپزد. پس از آنکه نان تارت را از فر خارج کردید بگذارید تا سرد شود. پس از آنکه نان ها سرد شد، داخل آن ها را با سالاد الویه پر کنید و روی آن را با ذرت، گوجه فرنگی و غیره تزئین نمائید.
از آنجایی که فینگرفودهای لقمههای کوچکی از انواع غذاها هستند، درست کردن آنها در کنار یکدیگر بدونشک زحمت بسیاری دارد و حتی از تهیه باقالی پلو با ماهیچه نیز دردسرش بیشتر است. اما با این روش شما میتوانید مهمانی خود را خاصتر برگزار کنید و جشن تولدی به یاد ماندنی داشته باشید.
در ضمن کودکان نیز این نوع غذاها را بیشتر دوست دارند، به همین دلیل با یادگیری طرز تهیه فینگر فود الویه شما بهترین مراسم را برای همگان برگزار خواهید کرد. فینگرفود اولیه را میتوان در قالبها و نانهای مختلف تهیه کرد.
یکی دیگر از روشهای سور فینگرفود الویه استفاده از قیفهای نان است. برای سرو الویه قیفی شما هم میتوانید قیفهای بستنی آماده بخرید و هم خودتان قیف مورد نظر را در سایز و شکل دلخواه خود با در فر بپزید. البته درست کردن خمیر این قیف زمان زیادی میبرد و کار سختی خواهد بود.
تا جایی که می توانید فینگر فودها را با رنگ های شاد و اشتها برانگیز درست کنید. کنار هم قرار گرفتن رنگ ها بهترین روش برای زیبا و جذاب تر شدن سینی فینگر فود و در نتیجه تزیین میز پذیرایی شما خواهد بود . استفاده از برگ ریحان، گوجه های گیلاسی، ذرت، زیتون، هویج ورنگ های مختلف فلفل دلمه ای می تواند در جذاب تر شدن فینگرفودها اثربخش باشد.
استفاده ازقالب های زیبا : در این روش از نان های تست یا ساندویچی یا نان های دست پخت خودتان استفاده کنید. سالاد الویه یا کشک بادمجان غلیظ ، کوکو سبزی یاورقه های کالباس را بر روی نان پهن نمایید سپس با سس یا هر نوع خوراکی دیگری بپوشانید و با یک قالب شیرینی پزی به شکل گل یا قلب یا هر چیزی که دوست دارید قالب بزنید. و با برگ ریحان و گوجه گیلاسی و زیتون تزیین کنید.
ساندویچ های کوچک و رنگی با استفاده از نان های باگت کوچک ساندویچ همبرگر در سایز های کوچک درست کنید.ساندویچ های کوچک الویه بهترین و تر و تمیز ترین انتخاب برای جشن تولدها و مراسمات بوده و هست انواع سمبوسه یا پیراشکی گوشت و سیب زمینی و سبزیجات در واقع ساندویچ های کوچکی هستند که سرخ شده یا در فر برشته میشوند ساندویچ های کوچک سالم خانگی مثل کوکو سبزی ، فلافل گزینه های خوبی برای فینگرفودها خانگی می باشند.
فینگر فودهای رولتی در این روش از نان های تست و خانگی استفاده کنید و باید دورهای نان را با چاقو ببرید و روی سطح کار سلفون پهن کنید. نان ها را در سه ردیف کنار هم بچینید وبا وردنه روی نان ها بکشید تا نانها پهن و نازک شوند از ترکیب مایونز و پنیرخامه ای روی سطح نان بکشید و سپس ژامبون ، کوکو سبزی یا الویه را روی نان به ترتیب پهن کنید و شروع به رول کردن نان بکنید و سپس سلفون رو کامل دور رولت بپیچید و داخل یخچال بگذارید تا رولت منسجم شود سپس سلفون رو باز کنید وبا فاصله معین برش بزنید.
برای تهیه فینگر فود الویه ابتدا خیارشور و ذرت و تخم مرغ و سیب زمینی و مرغ را درون ظرفی مناسب با یکدیگر به خوبی ترکیب کنید سپس نخود فرنگی بخارپز شده را به همراه فلفل و سس مایونز به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.
در مرحله بعدی طرز تهیه فینگر فود با سالاد الویه نان های تست را با کمک قالب گرد قالب بزنید و قالب دوم را که زدید نان از درون قالب در نیاورید و مقداری از مخلوط سالاد الویه را روی نان تست قرار دهید و با کمک قاشق نان را فشار دهید تا نان از درون قالب بیرون آید سپس همه نان های قالب زده شده را به همین روش آماده کنید.
پنیر گودا را قالب بزنید و روی هر یک از فینگر فودها قرار دهید. هویج را به صورت نازک برش بزنید و با کمک قالب ستاره ای هویج را قالب بزنید و روی نان های تست را با ۱/۲ گوجه گیلاسی و هویج قالب زده شده و خلال دندان تزیین کنید و فینگر فودهای آماده و تزیین شده را برای سرو درون ظرفی مناسب بچینید.