تزیین برنج عروس

تزیین برنج عروس به صورت قالبی با زعفران بسیار زیبا و خاص که شگفت زده تان می کند همگی در سایت مگسن.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

تزیین برنج معمولا کار بسیار ساده ای است و نیاز به وقت زیادی ندارد ولی سفره های شما را بسیار پر رنگ و لعاب می کند. می توانید از برش زدن ته دیگ یا قالب زدن ته دیگ قبل از پخت برای تزئین روی برنج استفاده کنید یا با استفاده از زعفران، زرشک و خلال پسته طرح های مورد نظر خود را روی برنج ایجاد کنید.

می توانید قبل از پخت با استفاده از کاتر و قالب دلخواهتان سیبزمینی را با طرح دلخواه قالب زده در کف ظرف بچینید و پس از پخت روی دیس برنج را با کمک ته دیگ های قالبی تزیین کنید.

تزیین برنج مجلسی به صورت قالبی بسیار ساده‌ تر از آن است که به نظر می‌ رسد فقط یک سری نکات ریز اما مهم دارد که با رعایت آن ‌ها، می‌ توانید خیلی راحت پلو قالبی تهیه کنید.

یکی از رایج ترین روش ها برای تزیین پلو استفاده از زعفران دم کرده است که به کمک آن می توانید دیس برنج را به بهترین شکل تزیین نمایید. تصاویر زیر نمونه هایی از این سبک تزیینات می باشند که هر یک ایده جالب و قابل توجهی برای تزیینات شما با زعفران به حساب می آید.

استفاده همزمان از زرشک و زعفران به دلیل ایجاد ترکیب رنگی زیبا و جذاب، باعث می شود غذای شما ظاهری متنوع و دلنشین بیابد و از این طریق بهترین و مناسب ترین تزیینات را داشته باشید. در این بخش با مدل های متنوع و زیبای تزیین برنج با زعفران و زرشک را مشاهده می فرمایید که هر یک می توانند الگو مناسبی برای تزیین غذا شما باشند.

با استفاده از انواع رنگ خوراکی و همچنین آب سبزیجات و برخی از میوه ها می توایند برنج ها را رنگی نموده و برای تزیین دیس برنج از برنج رنگی استفاده نمایید که در ادامه چند نمونه از این سبک تزیینات را ملاحظه می فرمایید.

برنج قالبی یکی از مدل های شیک و زیبای پلو است که برای مهمانی ها مورد استفاده قرار می گیرد. توجه داشته باشید که می توانید بعد از قالب زدن برنج آن را به بهترین شکل تزیین نمایید و به کمک آن زیباترین سفره آرایی را دشاته باشید. برای انجام اینکار می توانید از ایده های به کار رفته برای تزیین شله زرد قالبی نیز استفاده نمایید.

برنجی که قرار است داخل قالب ریخته و تزیین کنید نباید خیلی داغ باشد. دمای برنج باید به اندازه‌ ای باشد که دست را نسوزاند ولی سرد هم نباشد.

جنس قالب هیچ فرقی ندارد، شما با هر مدل و هر جنس قالب می‌ توانید برنج قالبی تهیه کنید. حتی نیاز به نایلون انداختن کف قالب یا چرب کردن آن نیز نیست. تنها کاری که باید بکنید این است که برنج را با قاشق داخل قالب بریزید و کمی با پشت قاشق روی هر لایه برنج که می‌ ریزید، فشار دهید. نیازی نیست خیلی فشار بدهید، فقط در حد پر کردن هوا بین دانه‌ های برنج کافی است.

دقت کنید که بین قالب تا لبه آن فاصله نباشد. یعنی برنج را تا لب قالب بریزید تا کاملا پر شود چون اگر فاصله‌ ای وجود داشته باشد، موقع برگرداندن برنج داخل دیس یا بشقاب، برنج با شتاب به کف ظرف خورده و ممکن است متلاشی بشود.

زمانی که میخواهید برنج خود را در قابلمه مورد نظر طبخ کنید باید به این نکته توجه داشته باشید که چه مقدار برنجی را میخواهید بپزید. زیرا اگر خیلی باشد برنج در قابلمه کوچک به اصلاح “ته دیگ” خواهد شد و کیفیت لازم را نخواهد داشت. پس حتما به حجم قابلمه دقت داشته باشید.

یکی از اسان ترین و شیک ترین تزیین برای برنج استفاده از رنگ غذا برای رنگ بخشیدن و زیبا کردن غذای پخته شماست استفاده از رنگ غذا بسیار اسان بوده و در عطاری ها و مغازه ها یافت میشود ار ان استفاده کنید و به غذای خود زیبایی ببخشید.

یکی از رایج‌ترین تزیینات برنج تزیین برنج با زرشک و زعفران است که ظاهری دلپذیر به غذای شما می‌دهد. برای تزیین برنج با زعفران و زرشک:زعفران آن را درون یک هاون کوچک ریخته و نرم کنید.چند تکه یخ را درون ظرفی بیاندازید و زعفران را روی یخ‌ها بریزید.زرشک را یک ساعت خیس دهید و پس از این زمان آبکشی نمایید.زرشک را درون تابه با مقداری کره یا روغن تفت دهید و به آن شکر بیافزایید تا زرشک طعم بهتری داشته باشد.حرارت را کم کنید، زیرا تفت دادن زرشک نیاز به زمان زیادی ندارد و زمانی که دانه‌های زرشک پف کرد، زرشک شما آماده است.مقداری گلاب و زعفران دم کرده هم به مواد اضافه کنید و از این مخلوط برای تزئین برنج استفاده نمایید.با مخلوط کردن برنج و زعفران، رنگ برنج زرد خواهد شد.

برای تهیه برنج رنگی قرمز: یک چغندر تازه سرخرنگ را بشویید و پوست کنده و خرد کنید. چغندر را داخل ظرفی ریخته و مقداری آب بر روی آن بریزید تا بخار پز شود. پس از بخار پز شدن چغندر و غلیظ شدن آب آن شعله را خاموش کنید. آب غلیظ شده چغندر را جدا کنید. برنج دم کشیده را در ظرفی بریزید و از آب چغندر به میزان لازم به آن اضافه و برنج را مخلوط کنید. از این برنج برای تزئین استفاده نمایید.

برای تهیه برنج رنگی بنفش: کلم برگ قرمز را بشویید و خرد کنید. کلم برگ را در ظرفی ریخته و با ریختن مقدار کمی آب روی حرارت بگذارید. با حرارت دادن، رنگ بنفش به دست می‌آید. مقداری برنج دم کشیده را با آب کلم قرمز مخلوط نمایید تا برنج رنگی بنفش به دست آید.

برای تهیه برنج رنگی سبز: چند برگ اسفناج تازه را بشویید و کمی خرد کنید. اسفناج‌ها را درون ظرفی ریخته و مقداری آب به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. زمانی که آب کمی ته ظرف باقی ماند و آب اسفناج غلیظ شد، برای تزیین و رنگ آمیزی آب به دست آمده را با برنج دم کشیده مخلوط کنید و برای تزئین از آن استفاده نمایید.

برای تهیه برنج رنگی نارنجی: یک هویج را بشویید و خرد کنید. درون ظرفی مقداری آب ریخته و هویج را در آن بریزید و شعله گاز را روشن کنید. پس از مدتی رنگ نارنجی به دست می‌آید. آب غلیظ شده هویج را با مقداری برنج دم کشیده مخلوط کنید.

می‌توانید مقدار بیش از حد رنگ تهیه شده خود را در فریزر نگهداری کنید. مقداری گلاب برای خوش عطرشدن رنگ به آن بیافزایید. رنگ‌های شما باید غلیظ باشند و به مقدار معین استفاده شوند. برای تزئین برنج می‌توانید از رنگ‌های مختلف خوراکی استفاده کنید. در کنار تزیینات دیگر می‌توانید از خلال بادام، خلال پسته استفاده نمایید. برای دیزاین برنج می‌توانید از قالب‌های مختلف استفاده کنید.